Hands up… Wer mag Quiches? Ich glaube, da sind jetzt fast alle Hände oben : ) Klassischerweise handelt es sich bei einer Quiche um einen in einer runden, flachen Form gebackenen herzhaften Mürbeteig mit einer…
Browsing Category Essen & Trinken
Hirse-Tabouleh…und wieviele gute Vorsätze ich für 2020 gefasst habe…
Wisst ihr wieviel gute Vorsätze ich für den Jahresanfang gefasst habe? Null! Ich mache einfach… keine Detox-Kur, kein Saft-Fasten, keine LowCarb-Challenge. Sondern nur das was ich WIRKLICH will und was mit gut tut. Dazu gehört…
Schnelles Risotto… mit Verlosung*
*Werbung für Reishunger Und? Seit ihr alle im Weihnachtsstress? Ich nicht, aber trotzdem freue ich mich immer über Gerichte, die mich nicht lange in der Küche stehen lassen. Dafür ist dieses Risotto ideal,- das klassische…
Plätzchen für alle: Terrassenplätzchen (glutenfrei & vegan)
Werbung* Alle Jahre wieder werden spätestens Anfang Dezember die Ausstecher aus der untersten Schublade gekramt und es scheint überall kein anderes Thema als Plätzchenrezepte und Weihnachtsmenüs zu geben (dieses wird ganz schnell von der Frage:…
7 Tage – 7 Suppen
Ab Oktober ist sie plötzlich wieder da: die ganz große Suppenliebe! Jeden Tag könnte ich ein Süppchen kochen (und mache es meistens auch)… und deshalb gibt es heute 7 Tage – 7 Suppen Während im…
Schwarzer Quinoa auf Rucola mit Quitten-Lauch-Gemüse
Wie so viele Rezepte, entstand auch dieses hier etwas zufällig. Wir haben gerade Quitten geerntet, sehr viele Quitten. Und ich habe schon eimerweise Gelee daraus gekocht, Quittenkuchen gebacken und einen Teil an die Nachbarschaft verschenkt….
Blumenkohl mit Harissa und Limettensauce
Blumenkohl mit reichlich Sauce Hollandaise, daß war früher die beliebteste Kombination, am Besten noch Kartoffeln dazu. Zum Glück gibt es mittlerweile so viele tolle neue Rezepte, sonst hätte ich ihn nicht so oft auf meiner…
Die Nummer 1 in Anti-Aging und ein Beeren-Crumble (nicht nur für Best Ager)
(Werbung in eigener Sache) Ich muss zugeben, ich bin schon ein wenig aus der Übung, nach 8 Wochen ungeplanter Blog-Pause. Aber nach Erscheinen meines 3. Kochbuches „Die neue Ess-Klasse“ war eine kleine Auszeit dringend nötig. Von…
Was bring‘ ich bloß zum Grillen mit?
Die Grillsaison hat begonnen! Und damit auch die Frage: Was bringe ich bloß mit? Etwas das allen schmeckt, immer passt und auch bei den laktoseintoleranten, glutenunverträglichen, vegetarischen oder am Ende gar veganen Gästen auf dem…
Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Popcorn
Auch wenn offiziell schon Frühjahrsanfang war und Ostern direkt vor der Tür steht,- Frühling sieht anders aus und eine Suppe geht immer,- besonders eine so einfache und optisch so ansprechende wie diese. Sie eignet sich…