Werbung* Alle Jahre wieder werden spätestens Anfang Dezember die Ausstecher aus der untersten Schublade gekramt und es scheint überall kein anderes Thema als Plätzchenrezepte und Weihnachtsmenüs zu geben (dieses wird ganz schnell von der Frage:…
Posts tagged Gebackenes
Die Rüblitorte… rechtzeitig für Ostern backen
Was die Kürbissuppe im Herbst, ist der Rüblikuchen im Frühling, der sich gut hält und deshalb gerne für die Ostertfeiertage gebacken wird. Kuchengewordenes Gemüse, gut versteckt unter einer Haube aus Zuckerguss und dekoriert mit Möhrchen…
Backen ohne Ei: Zitronenmuffins mit süßer Füllung
Oh, jetzt wundern sich einige sicherlich. Wie, ohne Ei? Es ist doch immer ohne Ei, wenn vegan gebacken wird. Aber aus aktuellem Anlass dachte ich, ein kleiner Hinweis kann ja nicht schaden: Backen ohne Ei ist…
Yummy No-bake Cake mit Beeren (vegan & glutenfrei)
Gerade richtig für die heißen Tage, habe ich eine sehr, sehr leckere Kokos-Polenta-Torte für Euch gebacken. Mit einem knusprigen Mandelboden, einer cremigen Schicht aus Polenta und vielen frischen Früchte oben drauf. Wobei es „backen“ nicht trifft,…
Weihnachtlicher Apfelkuchen
Habt ihr Lust auf ein gemütliches Kaffeekränzchen mit einem himmlischen Apfelkuchen, der nach Vanille & Zimt schmeckt? Keine Zeit, ihr seid im Streß? Schade, aber ich verrate euch das Geheimnis, wie man bis Weihnachten, ach was sag‘…
Glutenfreier Pflaumen-Schokokuchen
Dreimal habe ich diesen Kuchen, nach einem Rezept von Lea, schon gebacken und immer wieder variiert: Zuerst…
Karottenkuchen mit cremigem Frosting
Nach Wochen der Koch- und Back-Abstinenz, war mir nach Kuchen. Schon ein paarmal habe ich diverse Karottenkuchen-Rezepte ausprobiert und variiert. Dieses Mal ist eine Art „Frankfurter Kranz“ herausgekommen. Ist zwar kein Kranz und kommt auch…
Fasten-Muffins mit süßer Himbeerfüllung ; )
Passend zum Beginn der Fastenzeit, mache ich euch hier den Mund wässrig mit ein paar süßen Muffins. Also, wer bis Ostern Süßigkeitenfrei leben möchte, schaut jetzt besser weg… obwohl: sind das Süßigkeiten? Es kommen gerade…
Früchtebrot, der Weihnachtsklassiker
Mittwochs und in der ganzen Vorweihnachtszeit mag ich Früchtebrot. Der Vorteil ist, es hält sich lange und geht ganz einfach. In diesem Fall ist es sogar frei von fast allem: Laktose, Gluten und auch noch…
Milch und Kekse (Lassie-Feeling)
Die Älteren unter euch kennen vielleicht noch die Serie „Lassie“: Die Geschichten des kleinen Timmy und seines treuen Collies. Und immer, wenn sie von einem Abenteuer nach Hause kamen, stellte die Mutter ein Glas warme…